Traiteur à La Rochelle
Le caractère savoureux de nos viandes fumées maison fait de Tonnerre de Braise un traiteur idéal pour ceux qui recherchent une cuisine authentique à La Rochelle.
Des viandes fumées maison : l’une des spécialités de notre traiteur à La Rochelle
À La Rochelle, le traiteur de Tonnerre de Braise est reconnu pour sa spécialité en préparation de viandes fumées maison.
Nous préparons des viandes soigneusement sélectionnées, fumées à basse température, afin de conserver leur tendreté et de leur donner un goût profond et unique. Cette méthode de cuisson lente et maîtrisée est l’une des clés de la qualité de nos plats.
Le fumage maison est une tradition que notre traiteur perpétue avec soin. Nous utilisons des bois de qualité pour apporter une note fumée parfaite à chaque plat. Du porc au bœuf, en passant par le poulet, chaque pièce de viande est fumée dans notre propre fumoir pour révéler toute sa richesse gustative. En tant que traiteur professionnel à La Rochelle et ses environs, nous vous proposons une gamme de viandes fumées maison qui raviront vos invités lors de vos réceptions, mariages ou événements professionnels.
Traiteur à La Rochelle : des recettes 100 % faites maison inspirées des USA dans votre assiette
Le traiteur Tonnerre de Braise prépare des recettes 100 % faites maison, inspirées de la cuisine américaine. Nous vous proposons des plats classiques tels que le brisket, le pulled pork et les ribs, qui sont cuisinés selon des méthodes traditionnelles pour offrir des saveurs authentiques. Ces plats emblématiques des États-Unis sont préparés avec soin dans notre cuisine, en utilisant uniquement des produits de qualité.
Chaque recette est élaborée sur place, avec des viandes de première qualité, assaisonnées et marinées selon des recettes maison. Le brisket, longuement cuit à basse température, devient incroyablement tendre, tandis que le pulled pork est effiloché à la perfection pour offrir un goût unique. Les ribs fumés sont un délice pour tous les amateurs de viande à La Rochelle. En tant que traiteur professionnel, nous séduirons vos invités avec ces spécialités américaines, une occasion de découvrir une cuisine généreuse et pleine de saveurs.